La idea de hacer una cerveza con sabor al alfajor quilmeño Capitán del Espacio, surgió de una charla entre jóvenes artesanos cerveceros del Conurbano Sur. “¡Qué mejor que juntar nuestra pasión con nuestra infancia!”, expresó Mauro Siciliano de Piu Bella Cervecería Artesanal a PERSPECTIVA SUR, uno de los promotores de la “Porter Del Espacio”.
 

Junto a Emiliano Bresciani de Cerveza Artesanal Brescia, Joaquín Sevillano y Emiliano Luna de Guten Bier, más el aporte de un amigo, debatieron qué sabor imprimirle a una cerveza negra, y fue así que coincidieron todos en el alfajor Capitán del Espacio.



“Todo comenzó entre charlas con amigos cerveceros. Dijimos de hacer una cocción colaborativa, con chicos de Brescia, Gutten, y Piu Bella, más Harry Salvarrey de Radio Metro, quien también es un apasionado de la cerveza artesanal. Y así cocinamos la Porter Del Espacio”, explicó Mauro. 
“Nos propusimos hacer algo alusivo de la Zona Sur, porque todos somos de Lavallol y Lomas de Zamora, y ¡qué mejor que juntar nuestra pasión con nuestra infancia! Así surgió la idea de la adición del alfajor a la cerveza, ya que íbamos a hacer una Porter, que es una cerveza negra con muchas notas de chocolate y un amargor importante”. 

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“La cocción la hicimos en la fábrica de Gutten, en Avellaneda,y en unos días la van a estar probando en los bares de la zona. Sumamos lo mejor de la cerveza artesanal y del emblemático alfajor del Conurbano”, añadió Siciliano.